Bener2 nggak bisa masak apalagi kalo masak dijadiin hobi. Big no no. Tapi secara tuntutan profesi yaitu ibu rumah tangga so mau ga mau harus terjun ke dapur demi suami dan anak. Dan alhamdulillah cookpad bener2 memotivasi aku utk terus memasak plus sekalian buat contekan sih hihihi. Semangatttttt bunda bunda semuaaaa 💪😎
Comfort Food yang segar, dengan perpaduan rasa asam, manis, pedas dan gurih pada kuah dan ikan bandengnya.
Masak Pindang Bandeng Betawi. Beda ya dengan Pindang Palembang atau Pindang Serani dari Jepara. Pindang Betawi ini dibikin dari Ikan Bandeng dengan menggunakan rempah serta penambahan kecap sebagai pemanis dari masakan.
Lebih sehat karena dibuat tanpa penambahan minyak sama sekali. Bisa juga dibuat dengan cara menumis bumbunya terlebih dulu tapi sebagian orang membuat dengan cara langsung merebus bumbunya. Apapun caranya, balik lagi ke selera dan empunya resep masing2, bisa dipilih mana yang dirasa enak.
#reseprr_lauk #reseprr_ikan #PejuangGoldenBatikApron
Comfort Food yang segar, dengan perpaduan rasa asam, manis, pedas dan gurih pada kuah dan ikan bandengnya.
Masak Pindang Bandeng Betawi. Beda ya dengan Pindang Palembang atau Pindang Serani dari Jepara. Pindang Betawi ini dibikin dari Ikan Bandeng dengan menggunakan rempah serta penambahan kecap sebagai pemanis dari masakan.
Lebih sehat karena dibuat tanpa penambahan minyak sama sekali. Bisa juga dibuat dengan cara menumis bumbunya terlebih dulu tapi sebagian orang membuat dengan cara langsung merebus bumbunya. Apapun caranya, balik lagi ke selera dan empunya resep masing2, bisa dipilih mana yang dirasa enak.
#reseprr_lauk #reseprr_ikan #PejuangGoldenBatikApron
“Hasil recook aku bund.. krna nggak ada ikan, jd diganti tahu tempe aja yg praktis dan harga ekonomis...hehee trimakasih yaa bunda...ijin share 😊”
Ikan bandeng 2 buah, ukuran besar atau sesuai selera Air asam jawa 1 sendok makan, 1 sendok teh asam jawa dicampur dengan 2 sendok makan air Daun jeruk 5 lembar, dibuang tulangnya Tomat 4 buah, dipotong-potong Cabai merah 4 buah, dipotong bulat Cabai hijau 2 buah, dipotong bulaT Lengkuas 2 cm, dimemarkan Serai 2 buah, dimemarkan Garam 1 sendok makan, atau secukupnya Gula pasir secukupnya Minyak 2 sendok makan, digunakan untuk menumis Air 1.200 ml
Bawang merah 10 butir Bawang putih 3 siung Kunyit 5 cm
Langkah pertama bersihkan ikan bandeng terlebih dahulu, buang isi perutnya lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih, lalu potong-potong sesuai selera. Setelah itu lumpuri ikan bandeng yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong dengan air asam jawa dan garam. Kemudian diamkan selama 30 menit lalu sisihkan. Selanjutnya panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan cabai merah, cabai hijau, tomat, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga layu. Tuang air secukupnya kedalam bumbu yang telah ditumis lalu diamkan sampai mendidih. Masukkan ikan banden yang sudah bersih dan dipotong-potong kedalam air bumbu. Kemudian tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Rebus sampai mendidih. Tunggu sampai kuah menyusut dan matang sambil sesekali diaduk supaya bumbu meresap sempurna.
